咖啡物语

    　　

香味浓如乳——海南咖啡

   “白玉镂花青复叶，珊瑚珠子团团结，冒雨看咖啡，留连不忍归。花开常带雨，香味浓如乳。山鸟夜来呼，明朝拾落珠。”这是一首描绘咖啡园的《菩萨蛮》。凡是到过咖啡园的人，都会为作者的这首词拍案叫绝。咖啡来自海南，海南岛咖啡园的景色是迷人的，海南岛出产的咖啡也是芳香浓郁的。远道来的宾朋，喝上一杯海南产的芬芳可口的咖啡，就会使你顿消舟车之劳累，旅途之辛苦。
  咖啡是一种风行全球的饮料，含有咖啡碱等多种营养物质，饮时味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳的作用，也可以单独提取咖啡碱，用作医药上的麻醉剂和兴奋剂。
  咖啡原产非洲热带地区，属茜草科多年生木本植物，树势不高，为灌木或小乔型。海南省土壤大部分是花冈岩和玄武岩风化形成的砖红壤，表土层有机物含量大部分达1.8－3.5%：肥力中上，很适于咖啡生长。早在1898年，就有华侨引进咖啡苗种植于今文昌市南阳镇石人坡村。1908年，又有华侨引进咖啡种植于今儋县那大镇附近。1935年，又有华侨在澄迈县福山镇一带开办福民垦殖公司，大面积种植咖啡， 开始商品性咖啡生产。但由于种种原因，海南咖啡总是时起时落。至1979年，全省种植面积只有5100亩，年产干豆36吨（党的十一届三中全会后，海南的咖啡生产才获得了持续稳定的发展）。
  海南咖啡最早引进的是中颗种，国外称罗拔士升种，种植于澄迈县福山镇和万宁县兴隆华侨农场一带，这种咖啡已在海南的风土条件下驯化，品质起了微妙的变化，如炒磨、冲泡得法，其气味香醇可口。周恩来同志来海南视察工作时曾喝过海南咖啡，赞为佳品。美国纽约通用食品有限公司咖啡技师来海南考察咖啡生产，自带品尝咖啡器具，自己调冲海南中颗种咖啡，尝试后认为滋味醇和，刺激性中强，较符合广大用户的口感，可见海南咖啡已形成自己独特的风味，赢得国内外好评。

咖啡连锁独家推出情人咖啡系列产品

我们是独特的，在这个讲求个性的年代，我们情人咖啡是独一无二的，所以我们咖啡加盟商的店面也是独一无二的，是别人无法和您竞争的。一杯咖啡咖啡可以喝出几种味道，您尝试过吗？您一杯咖啡即便是售价2元，也有几倍的利润，您能做到吗？您能让咖啡成为您爱情的信物吗？可以让咖啡成为您表达情意的礼物吗…… 很多人都会认为这是天方夜谭，但我们咖啡连锁加盟店做到了，经过市场的考验和激烈竞争后，我们的产品更加成熟了。我们首批推出的产品有：七色香咖啡，香香公主咖啡，甜蜜蜜咖啡，七夕情人咖啡，第六感咖啡，天长地久咖啡，爱情进行曲咖啡。 咖啡是伴侣，咖啡是情人，浓烈而又回味悠长。但传统的咖啡，虽然浓烈，却少了一些回味。而我们咖啡推出的情人咖啡系列，保留了传统咖啡的浓香，去除了传统咖啡的苦涩，更多了几分悠长的品味，一杯咖啡可以品出几种味道。让品尝您的咖啡的网友表达更强烈的爱意，为您的店面留住更多的回头客，增加了独一无二的盈利增长点。市场实践证明，这是非常受咖啡消费者欢迎的，咖啡加盟连锁也为此荣获“中国咖啡连锁市场消费者喜爱十大品牌”,2008中国十大公信力品牌唯一咖啡连锁加盟入选品牌。（为了杜绝再次被人模仿，咖啡已把情人咖啡向专利局申请专利）

如何品尝咖啡

品咖啡，不但是要用舌头的味觉去感受，而且在是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。趁热喝 是品美味咖啡的必要条件，即使大热天中饮热咖啡，也是一样的。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏92度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。除了品美味咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完後也不会有腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝叁、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc为适量。
  正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。先喝一口黑咖啡（不加糖或奶），感受一下经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成未施脂粉前的咖啡风味。 然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦！

喝咖啡的8大功效

咖啡在国内被定义成时尚的饮料，在国外尤其是欧洲却是非常普遍的饮品，咖啡本身除了有香浓的味道和调制后产生的不同的口感外，其实还有很多功效，初步总结，有以下八种： 1、咖啡里含有咖啡因，这是众所周知的事，咖啡因具有刺激中枢神经和缓解肌肉疲劳，控制睡眠，激发头脑的功效。每天喝杯咖啡，会一天工作轻松，感觉不累。 2、具有关部门报道；经常喝咖啡对预防动脉硬化，还可预防皮肤癌的发生，还可以去除口腔异味，尤其是大蒜异味。 3、咖啡因还可以缓解由颈肩肌肉血管异常收缩引起的头痛，试试“咖啡疗法”也是不错的。 4、香喷喷的咖啡，是提神醒脑的饮品，而最新研究还发现，每天喝几杯咖啡可预防胆结石。 只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。 5、波士顿大学的研究结果显示，大量喝咖啡似乎能降低肠癌或直肠癌的风险，每天至少喝5杯咖啡的人患结肠癌的机率，较不喝咖啡的人低百分之四十。 6、据日本最新报道，每天喝三杯咖啡可以预防高血压。 7、咖啡有帮助消化和健胃、减肥的效果，特别是食用过肉类时、喝咖啡会增加胃液分泌，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以促进分解脂肪，吃完热能高的食物后，所以西方人有每餐必喝咖啡的习惯。经常喝不加糖和奶的咖啡让您、享受、想瘦、双丰收。 8、咖啡里含有大量男性制造精子重要的锰元素，经常喝咖啡可以增强男性的性功能。